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2、且利于消化。保护血管弹性，紫薯中含有大量的膳食纤维，可帮助人体排出滞留的粪便、食用紫薯对人体有益之处主要有以下几点：（1）推动胃肠蠕动。有利于人体对其营养成分的吸收，1、提高自身免疫力。紫薯含有人体所需的多种营养物质，导读：生的紫薯能吃吗？下文是小编给大家带来的介绍。容易导致胃肠不适和消化不良。紫薯中含有花青苷，可以预防心脑血管疾病。因此建议尽量做熟后食用，紫薯中含有糖蛋白，抗菌等作用，紫薯可以生吃，且淀粉含量较高，（3）提高人体免疫力。有效改善便秘。（2）预防动脉粥样硬化。
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